Ficatul

Ficatul este o carne slaba, bogata in fier dar si in vitamine, inclusiv in vitamina C. Valori nutritionale Calorii pentru 100 g net: 135 kcal (564 J); Proteine: 19-21 g; Lipide: 3-4 g; Fier: 4-12 mg; Cupru: 3 mg; Zinc: 5 mg; Vitamina C: 20 mg; Vitamina A: 10-45 mg; Vitamina B3: 15 mg; Colesterol: 250 mg (350 mg in ficatul de vaca).Caracteristici dietetice Ficatul este o carne slaba (contine mai putin de 4% lipide) si moderat energetica (130-140 kcal la 100 g). Proteinele sale (aproxima...